بدنه دستگاه از جنس استیل ضد زنگ است و بگونه‌ای طراحی و ساخته شده است تا جهت استفاده در فروشگاه‌های قابل رویت ظاهری مناسب و زیبا داشته باشد. دستگاه پاتیل گز دارای یک تابلو برق ضد آب برای سهولت در شستشو دستگاه می‌باشد. همچنین دارای تابلو برق ثانویه با امکان تنظیم دور، نمایش دما دیگ و جایگاه تبلیغ فروشگاه شما می‌باشد.

دستگاه همزن گز برای همزدن انواع گز وحرارت دادن به خمیر شیرینی‌ها کاربرد دارد. تمام مواد اولیه مرتبط با تولید گز در پاتیل گز ریخته شده و در مرحله ی پخت قرار می‌گیرد. در فرآیند حرارتی تولید گز، معمولاً از دیگ‌های دو جداره خاص استفاده می‌شود، بخار بین دو جداره جریان میابد و دما را به محصول مورد نظر انتقال می‌دهد.

برای جلوگیری از اتلاف انرژی دیگ‌های پخت گز را کنارهم نصب میکنند و بخارات حاصل را توسط لوله‌ عایق بندی شده به دیگ بعدی منتقل میکنند. درواقع پاتیل گز با هوادهی و حرارت دهی سیاه چاشنی را به گز تبدیل می‌کند. پاتیل‌های گز را از جنس آلومینیوم، مس و یا استیل می‌سازند. دستگاه پاتیل گز مورد نظر از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است.