پهن کردن چانه های گز در کارگاه های گز سازی بزرگ دشوار و زمانبر است به همین خاطر دستگاه ها پهن گز می تواند راهکاری مطمئن باشد. زیرا میتوانید ضخامت های دلخواه را در کمترین زمان به صورت یکنواخت با طول دلخواه ایجاد کند.

از دیگر مزایای پهن کن گز ماشین سازی نیکو، اتوماتیک بودن و امکان تغییر ضخامت و طول گز به صورت الکترونیکی می‌باشد. به گونه ای که دیگر برای ایجاد ضخامت های مختلف گز نیاز به چرخاندن پیچ های تنظیم و چک کردن ضخامت با گیج نمی باشد و تنها با فشار دکمه ی اپراتور میتواند انواع ضخامت گز را ایجاد کند.
دستگاه پهن کن گز ماشین سازی نیکو به نوار نقاله های پلی اورتان که استاندارد های خوراکی را پاس میکند مجهز می باشد.
تمامی آرد مازاد به صورت اتوماتیک در مخزن دستگاه انباشت شده و باعث کثیفی کارگاه نمی شود. در ضمن با تمهیدات انجام شده مصرف آرد در دستگاه پهن کن ماشین سازی نیکو ب حداقل رسیده است.